Ухэйилюй

u1

Основные характеристики

Тип продуктивности:
Яичный
Живая масса, кг. 1,5-1,8
1,1-1,4
Величина кольца, мм.
Яйценоскость, шт. 160-180
Масса яйца, гр. 48
Окраска скорлупы зеленая

ПОДРОБНЕЕ О ПОРОДЕ ↓

u2Китайские «чернокожие» куры «Люйкэданьцзи» (люй кэ дань цзи, что дословно — зеленые яйца курицы-несушки) или второе название » Ухэйилюй» (у хэй и люй, что дословно — пять черных и один зеленый). На мой взгляд «Ухэйилюй» более точное название, так как под название «Люйкэданьцзи» попадают и промышленные линии и гибриды, которые тоже несут зеленое яйцо.

u3«Ухэйилюй» (дословный перевод пять черных и один зеленый) — это второе и на мой* взгляд более точное и легкопроизносимое название, основное название «Люйкэданьцзи» (дословно — что дословно — зеленые яйца курицы-несушки). На мой взгляд «Ухэйилюй» более точное название, так как под название «Люйкэданьцзи» попадают и промышленные линии и гибриды, которые тоже несут зеленое яйцо.

историческая справка

Насчет «древности»: только в одном источнике находил информацию — Ухэйилюй возникли (обнаружены, впервые упоминались, могут быть неточности перевода) во время династии Мин (1368-1644). Не такие уж они и древние по китайским меркам, шелки постарше будут.

Фото  Ухэйилюй с просторов китайского интернета:

u4

u5

u6

«По различным сведениям, порода кур, несущих зеленые яйца (люйкэданьцзи) со временем чуть не исчезла. Их следы случайно были обнаружены в южных горных районах Китая лишь в конце 80-х годов прошлого века. Тогда обнаружили лишь 3-х представителей этой породы — самца и 2 самки. По анализам авторитетных исследователей, происхождение и формирование данной породы связано с естественной гибридизацией древнейшей породы китайских черных кур с чисто-черным оперением и дикого фазана / Возможно этот самый фазан и «дал» зеленый цвет скорлупы и особый состав яйца*/.

Через 10 лет после искусственного выращивания данная порода укрепилась и сохранилась. Результат анализа крови, проведенного в Институте Генетики при Китайской Академии Наук показал, что данная порода является редко встречающейся наследственной генетической группой. Для размножения выбирают только кур с 3-мя важными чертами — полностью черные, несущие зеленые яйца, высокая частота несения яиц. Данная порода внесена в список «проект сохранения национальных зародышевых ресурсов» и представляет собой породу, охраняемую государством.» /перевод с китайского/.

Дэн Сяопин в девяностых годах лично приезжал на ферму, где велась работа над восстановлением Ухэйилюй, чтобы увидеть черных кур, несущих зеленое яйцо.

Внешний вид

u7 u8

Оперение плотное, черного цвета с зеленым отливом. Гребень листовидный имеет 5-6 зубцов, темно фиолетового цвета, цвет мочки фиолетовый. Глаз крупный, круглый, темный (почти черный) Яйцо с зеленой скорлупой. Птица относится к легкому типу, энергичная, компактный корпус «V» образной формы.

Особенности породы

Но самое уникальное в этой породе —  это особенный состав яйца.

Особенности зелёных яиц Ухэйилюй, перевод с китайского:

Зелёное яйцо Ухэйилюй в среднем весит 48г. Скорлупа естественного зелёного цвета, яичный желток — большой, оранжевый, яичный белок — густой, нежный, легко усваивается организмом и содержит много лецитина, витаминов A,B, E и микроэлементы йод, цинк, селен, содержание в нем аминокислот в 5-10 раз больше обычных яиц, а размер яичного желтка на 8% больше обычных. Пигмент желтка составляет около 13 Рош. (А пигмент обычного желтка составляет только 4-5 Рош, что сильно уступает зеленому яйцу по этому показателю.) Зелёные яйца представляют собой идеальную натуральную продукцию для здоровья с высоким содержанием витаминов, микроэлементов, аминокислот, с низким содержанием холестерина и жира. По результатам клинических испытаний в клинике при Втором Шанхайском Медицинском Университете и результатам функциональных экспериментов, которые были проведены в Департаменте Здравоохранения провинции Хубэй, а также в клинике по китайской традиционной медицине в провинции Цзянси, зелёные яйца эффективно лечат анорексию, цицеро, повышают иммунитет, способствуют росту у детей, лечат сердечно-сосудистые, цереброваскулярные заболевания, рак щитовидной железы у пожилых людей, препятствуют старению, понижают кровяное давление, снижают холестерин, лечат ишемическую болезнь сердца, рак, фетальные дисплазии, регулируют эндокринную систему и благоприятно влияют на месячные циклы у женщин, увлажняют кожу, укрепляют здоровье беременных женщин, улучшают иммунную систему у пожилых людей. По результатам различных лабораторных тестов, зелёные яйца Ухэйилюй активизируют клетки головного мозга, улучшают память. Зелёные яйца действительно можно назвать «яйцами для здоровья», «яйцами для ума», «яйцами для красоты», «яйца для продления жизни». Известный диетолог Юйжоуму назвал их «яйцами Бога». Как говорится в китайской поговорке, каждый день будете есть одно зелёное яйцо – каждый день будете укреплять своё здоровье, становится краше и попрощаетесь с болезнями. В Августе 1996 г. Китайское патентное ведомство выдало патент на выведение зелёных яиц. В октябре того же года Центр развития Зелёного Хозяйства экспериментально подтвердил, что зелёные яйца являются натурально «зелёной» продукцией. В 1998 году Национальное Министерство здравоохранения также официально подтвердило этот факт.

Численность населения Китая составляет 1.3 млрд. человек, из которых 98% людей едят яйца. Питательные лечебные зелёные яйца обязательно будут иметь большую перспективу на рынке. Сейчас в Китае зелёные яйца не всем доступны из-за их высокой стоимости, а также в силу отсутствия как такового предложения по этой породе. К примеру, 80% крестьян не верят, что зелёные яйца вообще существуют на свете. Но в крупных китайских городах есть довольно большая группа потребителей среди местного населения, которые знают и ценят эту породу за их питательные вещества. Поэтому сейчас пищевые зелёные яйца продаются только в отелях, ресторанах и супермаркетах с целью привлечения большего количества клиентов. Через несколько лет, после того, как на рынке увеличится численность разновидностей данной породы, все больше и больше пищевых яиц появится на рынке и цена на них соответственно будет падать, как результат, все больше и больше потребителей смогут позволить себе приобретение зелёных яиц. Рынок будет расширяться и развиваться. При такой благоприятной обстановке, которая складывается на рынке, о сбыте этой продукции можно не задумываться.

По данным журнала «Китайская Еда» на сегодняшний день количество племенных кур разных пород в каждом городе (уезде) составляет 100 млн. голов. Рынок уже насыщен, фермеры претерпевают убытки, обычные яйца продаются практически по себестоимости, к тому же их можно найти везде. Помимо того люди обнаружили, что яйца стали обладать определенным запахом и в них содержится холестерин. Люди начали постепенно отказываться от яиц. Появление зелёных яиц на рынке выручило фермеров и принесло тем самым коммерческую возможность для потенциальных инвесторов — это тем самым изменило мнение людей об обычных яйцах. Сейчас в Китае имеется около 100000 голов «Люйкэданьцзи», из них 35000 голов — инкубационные куры. Этого не хватит, что удовлетворить даже миллионную долю спроса на рынке. Особенно после того, как Китай вошел в ВТО, у «Люйкэданьцзи»,как уникальной специфической продукции Китая, появилось больше шансов выйти на международный рынок и конкурировать на международном уровне. Эксперты прогнозируют, что в ближайшее десятилетие предложения по «Люйкэданьцзи» смогут удовлетворить рыночный спрос — они будут постепенно заменять обычные яйца. У «Люйкэданьцзи» имеется очень хорошая рыночная перспектива. Те дальновидные фермеры, которые уже начали разведение кур данной породы, уже смогли на этом хорошо заработать.

u9

Ухэйилюй являются «прародителями» промышленных кур, несущих зеленое яйцо.

В Ичане (провинция Хубэй) прошел конкурс красоты среди кур, сообщает Metro. В финале перед жюри предстали семь птиц, которых оценивали по плотности оперения, пропорциям тела, походке и «особым талантам».

u10

Победу в конкурсе одержала курица по имени Мэй. Хозяин птицы Гэнг Пэн (Gang P’eng) заявил, что не удивлен победой своего питомца, так как считает Мэй воплощением абсолютной красоты.

Отмечается, что победу в конкурсе птице принес танец, который она исполнила под традиционную китайскую народную музыку.

После этого курицу продали на аукционе более чем за 800 ( 5000 юаней) долларов. Отмечается, что вырученные деньги пошли на благотворительность.

Источник: http://www.chinanews.com/tp/hd2011/2014/09-22/410159.shtml

Фото из хозяйства Николая Чучкина. Цыплята (2013 г.)

u11

u12

u13

Китайские чернокожие куры породы Ухэйилюй в хозяйстве Николая Чучкина

Интересные опыты птицеводов

Считается, что чем крупнее желток (относительно массы яйца), тем яйцо ценнее.

По китайским утверждением желток Улюев крупнее на 8% по сравнению с обычным желтком

Мы решили провести маленький эксперимент. Назвать его научным, нельзя, но вот такой тест мы сделали:

Мы взяли по одному яйцу Марана, так как считается, что у Марана желток очень крупный и Улюя.

Возраст птицы одинаковый, время сбора тоже, содержание одинаковое. Вот что получилось.

Старались взять два яйца примерно одинаковых по массе.

u14

u15

u16  

Яйца сварили вкрутую, очистили от скорлупы. На каждом фото виден цвет скорлупы, идентифицировать яйцо легко. Взвесили

u17

u18

u19

u20

Ну и в итоге получилась такая табличка: М — Маран, У — Ухэйилюй

Первая строка вес со скорлупой, вторая — вес без скорлупы, третья — вес желтка

u21

Решил проверить китайскую информацию. 8%- это существенно, это заявка на победу. Чтобы развеять сомнения, путем нехитрых расчетов пришел к выводу: не врут китайцы.

Привожу расчеты:

Вопрос: сколько будет весить в граммах желток яйца Ухэйилюя, если вес яйца будет 48,4 гр ( как у Марана)? Процентное составляющая по желтку нам известно для Ухэйилюя и составляет 26,46%.

48,4грамм -100%

Х грамм- 26,46%

Х= 12,81 грамм

То есть, при массе яйца Ухэйилюя в 48,4 грамма вес желтка составит 12,81 грамм

А для яйца Маран это 48,4 грамм вес яйца и 11,7 грамм вес желтка.

Вот теперь то и сравним: рассчитаем разницу в процентах.

(12,81*100%):11,7= 109,49%

То есть разница составляет 9,49% в пользу Ухэйилюя.

Вроде правильно. Не врут китайцы.

Китайские фокусы с зеленым яйцом

u22

Николай с Алексеем были инициаторами проведения исследований зеленых яиц Ухэйилюй в России. Николай показывал результаты, чего-то больше, ну чего-то меньше, мало понятно без комментария специалистов.

По результатам исследования была статья в Дворовой живности, читал, мне показалось, что суховато и не очень понятно для простого потребителя — поедателя яиц (меня), поэтому мы договорились встретиться и поговорить на камеру с Терёшиной Еленой Владимировной, биохимиком, доктором биологических наук, которая и проводила исследования.

Беседа получилась на мой взгляд интересная, речь шла не только о исследовании яиц Ухэйилюй, но и о ценности яиц в рационе человека, поэтому два ролика, про общую ценность и про отличия

u23

Многие сравнивают кур породы Ухэйилюй и Аям Цемани.

Главные отличия Ухэйилюй от Аям Цемани:

  1. Ухэйилюй не настолько черные как Аям цемани, то есть у петуха гребень не черный как должен быть у Аям Цемани, а фиолетовый или темно-фиолетовый. У кур гребень черный или темно-фиолетовый, больше чем у Аям цемани и в виде «флажка», очень тонкий, может у взрослых кур заваливаться.u24
  2. Цвет кожи и мяса у Ухэйилюя светлее чем у Аям Цемани, светлее даже чем у Шелковых, на фото ниже Ухэйилюй.u25u26
  3. Ухэйилюй немного меньше чем Аям Цемани, вес петуха 1.6-1.8 кг, курицы 1.1-1.4 кг.u27
  4. Форма тела отличается.u28
  5. Производительность по яйцу 180 шт. в год, цвет скорлупы зеленый, но главная фишка не в цвете скорлупы яиц Ухэйилюй, а в их составе.u29

* —  информация взята из источника http://fermer.ru/forum/porody-i-krossy-kur-kury-pticevodstvo/235838ю

ГАЛЕРЕЯ ПОРОДЫ ↓

В разработке

ИНКУБАЦИОННОЕ ЯЙЦО И ЦЫПЛЯТА ↓

ПРАЙС ЛИСТ

При разведении породной птицы получаем инкубационное яйцо, которое хранится при определенной температуре в специальном помещении.
Так как мы постоянно изучаем новые породы птиц, появляются в продаже лишние цыплята разного возраста.
Наше хозяйство небольшое, места для всех желаемых пород не хватает, в результате чего приходится выводить некоторые породы — так появляются в продаже взрослые, сформированные не родственные гнезда породной птицы.
Имеются возможности для инкубирования под заказ любой породной птицы до 100 яиц.
Предлагаем вам ознакомиться с нашим прайс-листом:

Инкубационное яйцо, шт. Цыпленок до 10 дн. Взрослая птица
500 руб. 1200 руб.

С полным прайс-листом Вы можете ознакомиться здесь

Если вас заинтересовала покупка инкубационного яйца, цыпленка или взрослой птицы, свяжитесь с нами через раздел Контакты.